프리미엄 꽃갈치세트

프리미엄 꽃갈치세트

마블은 곱게 육질은 부드럽고 쫄깃하게 입안이 즐거운 소고기 꽃갈치세트

○ 원산지 공개 합니다.

국내산

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 1등급 보리소 꽃등심 / 1등급 보리소 갈비살 / 1등급 보리소 치마살

서비스 국거리 스지 / 허브솔트 1개

※ 중량/ 사이즈 : 650g(꽃등심 150g / 갈비살 150g / 치마살 150g / 국거리 스지 200g)

※ 생물여부 : 냉장

※ 성분표시 : 소고기 100%

※ 포장방식 : 스킨포장

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

구워먹기 정말 좋은 부위들입니다.

드시기 1시간 전쯤에 고기를 꺼내 핏물을 제거하시고 상온에 두세요. 

상온의 온도와 고기의 온도가 어느정도 일정해 졌을 때 그 때 구워야 합니다.

잘 달궈진 팬에 지지듯 구워주시면 가장 맛있게 드실 수 있습니다.

이 방법만 알면 고기 굽기 어려운 분들도 최고의 상태로 드실 수 있습니다.

센 불에 한번 쫙 익혀주시고 중간불로 그 다음 면 익혀서 드시면 정말 좋습니다. 

살짝 덜익은 상태가 소고기의 퀄리티가 더 좋아요.

마이야르가 중점입니다. 

지지듯 구워주시면 딱 아실 거예요.

살짝 탄 것 같은 느낌입니다.

마이야르가 잘 일어나게 구워서 드시면 정말로 맛있습니다.

와사비나 기름장 콕 찍어드시면 더 좋겠죠?

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서비스로 드리는 스지는 된장찌개로 드시면 정말 좋습니다.

잘하는 음식점 가면 된장찌개에 들어가는 쫄깃한 고기 드셔 보셨을 거예요.

그게 바로 스지입니다.

스지는 쫄깃한 식감이 정말 좋아요.

끓여 드시기 전에 냄비에 먼저 스지를 먼저 볶고 육수를 부어 끓여주시면.

감칠맛 정말 극강으로 끌어올릴 수 있습니다.

스지는 꼭 된장찌개로 드셔보세요!

○ 상품의 확실한 매리트!

국내산 육우, 한우와는 조금 달라요 목적 자체가 고기를 위해 키운 소에요.

​우리나라 한우는 이름값이 너무 비싸죠.

육우는 우리나라 보리를 먹이며 키운 우리나라 우리소 입니다.

소고기는 느끼해서 많이 못 드시는 분들은 육우가 더 좋으실 수 있어요.

적당한 마블 분포로 인해 담백한게 정말 입안을 즐겁게 해주는 우리나라 우리 소입니다.

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객단가로 구입해서 드시려면 600g 중량이면 수입소 아니면 이렇게 드실 수 없지요.

국내산 우리소는 더더욱 좋은게 냉동을 한번도 안 했다는 거예요.

수입소나 마블이 최고 점인 육류들은 살짝 냉을 먹이는 게 가장 좋거든요.

선도를 유지하기 위해서요.

이 보리소 우리나라 우리소 육우는 냉동 한번 없이 바로 작업해서 출시한다는 사실!

부드러운 부위는 부드럽게 쫄깃한 부위는 쫄깃하게!

녹는 부위는 사르르 녹습니다!

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한번 드시면 빠져들 수밖에 없어요.

세상에 싸고 좋은 식품은 없다는 말이 있잖아요?

육우 앞에선 거짓말입니다.

세상에 싸고 좋은 고기는 많습니다.

중간 유통업자가 너무 넘치고 넘쳐서 가격이 올라가는 거죠.

항상 최고로 직접 작업해서 보내드리겠습니다.

식탁! 저희가 챙겨드리겠습니다.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 꽃등심

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A. 등심살은 여러 근육들로 이루어져 있어 근간지방이 많습니다.

각 근육 내에 근내지방도 많아 마블링의 풍미가 풍부하고 맛도 좋습니다.

등심살은 생등심 구이나 스테이크용으로 적합하며.

저희는 구이용으로 0.5~1cm 사이로 작업했습니다.

집에서 팬에 구워먹기 딱 좋으실 거예요.

겉을 살짝만 익혀서 소금 솔솔 후추 솔솔 뿌려서 드시면 정말 육즙이 풍부합니다.

2덩이 정도 들어가구요! 

2인이서 드시기엔 정말 완벽 만족하실 거예요.

 Q. 갈비살

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A. 꽃갈비의 살코기는 갈비뼈 중앙에 위치해 있어요.