자연산 반건조 바다송어 중 1미

자연산 반건조 바다송어 중 1미

연어보다 진하고 숭어보다 고소하다! 탄탄한 육질이 살아있는 반건조 대형 바다송어.

○ 원산지 공개 합다.

국내산

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 바다송어 1미(내장 제거 반건조)

※ 중량/사이즈 : 200g내외

※ 생물여부 : 냉동

※ 성분표시 : 바다송어 97%(국내산) 정제소금3%(국내산)

※ 포장방식 : 비닐실링

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

겉바속촉! 바다송어 스테이크 레시피 알려 드릴게요!

재료 : 바다송어, 버터, 마늘, 로즈마리(생략 가능), 소금, 후추

소스 : 타르타르 소스 또는 간장 와사비 소스

냉동된 송어는 요리 전 냉장고에서 천천히 해동해 주세요.

해동된 송어의 물기를 키친타월로 꽉 눌러 제거한 뒤 소금, 후추로 밑간을 합니다.

팬에 기름을 두르고 팬이 달궈지면 껍질 쪽부터 올려 바삭하게 굽습니다.

뒤집은 뒤 버터 한 조각과 으깬 마늘을 넣어 향을 입히며 속까지 익혀주세요.

[포인트] 레몬즙을 살짝 뿌려 마무리하면 비린내 없이 고급스러운 스테이크 완성!

진심 연어 스테이크보다 훨씬 담백해서 아이들도 정말 잘 먹습니다.

○ 상품의 확실한 매리트!

민물 송어와는 비교하지 마세요.

거친 바다에서 자란 바다송어입니다.

낮은 수온과 빠른 조류를 견디며 자랐기에 살이 훨씬 단단하고 찰기가 넘칩니다.

연어의 부드러움과 숭어의 쫄깃함을 동시에 가진 아주 매력적인 생선이죠.

특히 좋은 사이즈로 선별하여 지방맛이 제대로 올랐습니다.

씹을수록 올라오는 그 특유의 고소한 풍미는 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없습니다.

사람 손을 많이 타면 선도가 금방 가는 생선이라, 산지에서 재빠르게 선별 후 발송해 드립니다.

살이 두툼해서 구이나 스테이크로 즐기셔도 연어보다 훨씬 담백하고 맛있습니다.

비린내 없이 깔끔한 맛으로 남녀노소 누구나 즐기기 좋습니다.

정말 싱싱합니다.

붉은 빛깔이 살아있는 이 신선함을 직접 확인해 보세요.

지금이 가장 맛있는 시기, 놓치면 후회하실 바다송어입니다.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q.연어랑 비슷해 보이는데 맛은 어떻게 다른가요?

/

A.연어보다 느끼함은 적고 식감은 훨씬 쫄깃하다고 생각하시면 됩니다.

연어가 사르르 녹는 부드러운 맛이라면, 바다송어는 잇새에 착착 감기는 찰진 식감이 일품이에요.

연어의 지방 맛이 부담스러우셨던 분들께 최고의 대안이 될 것입니다.

담백하면서도 씹을수록 고소한 감칠맛이 진하게 올라와서,

질리지 않고 끝까지 맛있게 드실 수 있는 아주 고급스러운 어종입니다.

Q.바다송어 껍질은 먹어도 되나요?

/

A.구이나 스테이크로 조리하실 때 껍질을 바삭하게 익혀 드시면 별미 중의 별미입니다.

바다송어는 껍질과 살 사이에 맛있는 지방이 몰려 있어,

소금구이를 할 때 껍질 쪽부터 노릇하게 구워내면 풍미가 훨씬 진해져요.

회로 드실 때는 껍질을 제거해야 부드러운 식감을 온전히 즐기실 수 있지만,

조리용이라면 껍질의 고소함을 꼭 같이 느껴보시길 추천합니다.

바삭한 껍질과 촉촉한 속살의 조화는 진짜 '아는 사람만 아는' 최고의 맛입니다.

Q.구이 말고 다른 요리 추천도 해줄 수 있나요?

/

A.살이 두툼하고 담백해서 '바다송어 간장조림'이나 '강정'으로 드셔도 최고입니다.

연어와 비슷한 결을 가지고 있어서 마요네즈 기반의 소스와도 아주 잘 어울려요.

튀김 가루를 묻혀 바삭하게 튀겨낸 뒤 타르타르 소스를 곁들이면,

아이들이 환장하는 영양 간식이 됩니다.

가시를 발라내고 살만 다져서 볶음밥이나 파스타 재료로 쓰셔도

풍미가 아주 좋으니 다양하게 활용해 보세요!