프리미엄 초벌 풍천장어 1.5kg

프리미엄 초벌 풍천장어 1.5kg

가시 걱정, 굽기 번거로움 끝! 전문점 노하우로 70% 초벌하여 보내드리는 최고급 풍천민물장어.

○ 원산지 공개 합니다.

국내산 (고창)

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 초벌 풍천장어 + 특제 소스 2종

※ 중량/사이즈 : 1.5kg급 (손질 후 중량 650g 이상, 2~3미)

※ 생물여부 : 냉동

※ 성분표시 : 장어 100%

순한맛 소스 - 정제수, 혼합간장 (아미노산간장(탈지대두: 외국산), 정제수, 정제소금(국산), 양조간장 HO {양조간장원액(탈지대두:외국 산), 물엿), 현진베이스-1 (물엿 (옥수수(외국산 : 러시아, 헝가 리,세르비아 등), 백설탕,고과당(포도당액100%),변성전분 찰옥수수전분100%), 분말카라멜(카라멜색소, 말토덱스트린, 효소처리스테비아), 파라 옥시안식향산에틸 (보존료) 0.02% 이하 (대두,밀 함유)

매운맛 소스 - 정제수,기타과당,산분해간장[탈지대두(외국산:인도,미국,중국),천일염(호주산),기타과당,L-글루탐산나트륨(향미증진제),주정],고추양념(중국산/고춧가루,정제염,양파,마늘),물엿,소스{옥수수전분(외국산:러시아,헝가리,세르비아 등)},설탕,마늘(중국산),생강,향신료조제품,셀룰로스검,L-글루탐산나트륨(향미증진제),복합조미식품,주정,파라옥시안식향산에틸(보존료) [대두,밀,우유,쇠고기 함유]

※ 포장방식 : 진공포장

※ 특이사항 : 중량우선으로 반마리가 갈 수 있습니다.

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

겉은 바삭! 속은 촉촉! 노릇노릇 장어구이 완벽 레시피!

[프라이팬 / 그리들 조리 시]

달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고, 초벌된 장어의 껍질 부분부터 팬에 올려 중불로 구워줍니다.

껍질이 노릇해지면 뒤집어 살 부위를 노릇하게 구워주세요. (이미 초벌되어 오래 구울 필요 없습니다!)

한입 크기로 보기 좋게 자른 뒤, 세워서 앞뒤 옆면까지 바삭하게 익혀줍니다.

동봉된 특제 소스는 구우면서 바르면 탈 수 있으니,

고기가 다 익은 후 마지막에 살짝 바르거나 찍어 드세요!

진심 한 입 베어 물면 톡 터지는 고소한 장어 기름과 부드러운 살집에 기운이 펄펄 납니다.

○ 상품의 확실한 매리트!

집에서 생장어 구우려면 연기 나고, 타버리고, 가시 손질에 점액질까지 닦아내느라 힘드셨죠?

저희 초벌 풍천장어는 핏물과 점액질을 깨끗이 제거하고

전문 가마에서 약 70% 이상 초벌하여 보내드립니다.

풍천 지역의 깨끗한 물에서 자라 흙내나 비린내가 전혀 없고, 살이 두툼하여 씹는 맛이 단단하고 찰집니다.

초벌 과정을 거치며 장어 특유의 불필요한 기름기는 쏙 빠지고, 맛있는 육즙만 내부에 딱 가두었죠.

1.5kg 넉넉한 대용량 구성으로 온 가족 보양식은 물론, 캠핑장 메인 요리로 이보다 멋진 선택이 없습니다.

동봉해 드리는 특제 양념 소스 2종까지 완벽하게 챙겨드리니,

따로 준비할 것 없이 불만 있으면 맛집 완성입니다.

정말 실하고 고소합니다. 자부합니다.

전문점 반값 가격으로 최고의 풍천장어 구이를 집에서 편안하게 즐겨보세요.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q.초벌되어 오면 집에서는 얼마나 더 구워야 하나요?

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A.프라이팬이나 에어프라이어에서 약 5~7분 정도, 표면이 노릇해질 때까지만 살짝 더 구워주시면 됩니다. 70% 이상 완벽하게 초벌되어 배송되기 때문에 속까지 익히느라 오래 태울 필요가 없어요.

에어프라이어를 이용하실 경우 180°C에서 껍질 쪽 5분,

뒤집어서 3~5분 정도 구워주시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 명품 장어구이가 금방 완성됩니다.

Q. 손질 전 1.5kg과 손질/초벌 후 실중량은 왜 차이가 나나요?

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A.장어는 머리, 뼈, 내장, 피를 제거하는 손질 과정과 초벌(수분/기름 배출)을 거치며

자연스러운 중량 감소가 발생합니다.

보통 생물 1.5kg을 손질하고 초벌까지 마치면 수분과 기름이 빠지면서 실중량은 약 650g 이상이 됩니다. 하지만 드실 수 없는 머리와 뼈 무게가 아닌 '순수 살코기' 무게이므로

성인 2~3인이 드시기에 아주 알차고 넉넉한 양입니다.

Q. 잔가시가 많아 아이들이나 어르신이 먹기 불편하지 않을까요?

/

A.꼼꼼한 1차 뼈 제거 작업과 초벌 과정을 거쳐 잔가시 부담을 최소화했습니다.

민물장어 특성상 미세한 잔가시가 있을 수 있으나,

초벌 열처리를 거치면서 가시가 연해져 씹을 때 크게 불편함이 느껴지지 않습니다.

가시가 걱정되신다면 가로 방향으로 촘촘하게 칼집을 내어 구워주시거나,

노릇하게 바짝 구워주시면 아이들도 과자처럼 고소하게 잘 먹을 수 있습니다.