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연안 급냉 풀도다리 1kg
자연산 활 풀도다리를 짱짱하게 냉동!
○ 원산지 공개 합니다.
국내산
○ 상품 스펙 요약 합니다.
※구성 : 냉동 도다리 1kg
※중량/사이즈 : 1kg / 1~4미(마리당 30~45cm/250g~1kg 이상)
※생물여부 : 냉동
※성분표시 : 도다리 100%
※포장방식 : 비닐실링
※특이사항 : 암수랜덤입니다.
자연산이라 각각 사이즈 차이 있을 수 있습니다.
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
도다리 쑥국 레시피!
레시피 공개해 볼게요.
[재료 준비해 주세요.]
*풀도다리 2마리, 쑥 100g, 무 100g , 대파 반개, 홍고추 1개,
다진마늘 1T , 국간장 1T, 까나리액젓 1.5T, 물 1.5L, 다시멸치 20g, 다시마 3장
[요리 시작]
1. 도다리와 쑥을 손질해서 턱턱 썰어주세요
2. 물과 멸치, 다시마로 육수를 준비해주세요
3. 무와 도다리부터 넣어서 끓여주세요
4. 떠오르는 거품을 좀 걷어주시고, 쑥을 넣어주세요
5. 국간장과 까나리액젓으로 간을 해주세요.
6. 대파, 마늘, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여주시고 불을 꺼주시면 완성!
7. 다른 봄나물과도 참 잘 어울린답니다~!
○ 상품의 확실한 매리트!
봄 도다리!
다들 알고 계시죠?
향긋한 봄 나물들과 함께 찾아오는 고소하고 담백한 별미랍니다.
겨울이 끝나가고 이른 봄철에 인천 활어판장에 찾아오는 활 도다리만을 수매했어요.
다시 한번 강조드리지만!
선어가 아닌 활어를 바로 냉동 했습니다!
팔팔하게 살아있는 녀석들만 경매받았습니다.
도다리쑥국으로 나물과 함께 탕으로 드셔도 좋구요~
기름에 바짝 튀겨낸 도다리 구이도 별미랍니다.
아 물론조림도 가능해요!
가끔 광어랑 헷갈리셔서 광어라고 하시는 분들도 있으신데요.
좌광 우도!
입을 아래쪽으로 두고 놓았을 때, 눈이 오른쪽으로 몰려있으면 도다리에요!
○ 알고 먹으면 더 맛있어요!
Q. 손질해서 발송되나요?
/
A. 펄떡이는 활 도다리만 수매 해왔어요.
최상의 신선도를 위해서 따로 손질을 하진 않았습니다.
손을 대면 댈수록 신선도 떨어지는 건 다들 알고 계시잖아요~
냉동상품이긴 하지만 신선도는 정말 좋습니다.
며칠 묵은 물건을 냉동한게 아닌, 활 도다리를 냉동했으니까요!
회로는 드실 수 없지만 국거리나 조림, 구이는 전부 가능해요!
야무지게 냉동 해놓았으니 믿고 주문 주세요!
Q. 진액이 많이 묻어있어요.
/
A. 진액은 넙치과 생선들이 신선하다는 증거랍니다.
넙치류 생선들의 특징이에요.
광어, 도다리, 가자미, 간재미 등등 다 그렇답니다.
생존을 위해서 피부에서 미끄러운 진액을 뿜어내는게요.
물론 오래된 생선들은 이 진액에서 냄새가 심하게 나겠죠?
살아있는 녀석을 포장해서 보내드리기 때문에 진액이 많을 수 있지만 역한 냄새는 없으실거에요.
한번 슥 세척해서 드시면 드시는데 전혀 문제가 없으세요!
Q. 이거 도다리 맞나요?
/
A. 네, 도다리 맞습니다.
인천,옹진 수협에서 바로 위판받은 정품 활 도다리랍니다.
넙치과 생선들이 다들 비슷~비슷하게 생겨서 헷갈리실 수도 있어요.
심지어 도다리도 종류가 천차만별이에요~
그 중에 가장 유명한 게 이 풀도다리와 강도다리랍니다.
강도다리는 좀 더 몸통이 둥글구요.
양식으로 많이 나온다는 게 달라요!
풀도다리는 흔히들 보시는 바로 그 도다리!
봄 도다리라고 부르는 바로 그 자연산 도다리랍니다~
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